食家

看電視,通常有很多飲食節目。通常在那裡被稱為食家 /食神 /食評人可大致分為兩種。

第一種:他們可能很佬,而且一開始大多不太願意面對鏡頭,因為他們慣於在廚房,對著一塊塊肥肉,死魚,又或者是熊熊的大火。他們的眼神有精光,裡面有著燃燒的鬥魂,可以隨時拿起大刀,手起刀落,做出美食。這些人煮而優則演,教家庭觀眾甚麼的食材才真正的好,甚麼的食店才真正的好吃,有時索性自己操入街市,胡亂就買點東西,也不需要甚麼古靈精怪的做法,直接炒、爆香,然後就是一碟上佳的菜餚。他們真材實料,不單只有食家的虛銜,真正的身份,其實是大廚。

第二種:很年輕,年輕到一個地步,你以為他們還未大學畢業,又或者是在外國留學卻到底沒法完成學位的。永遠就是講著吃,怎樣才好,這樣才妙,但是卻鮮會看到他們親自下廚。很快就知道他們除了到處吃來吃去以外,其實沒有正當職業,不過你不用擔心,因為他們大多極為有錢,不愁無飯食,隨時還會在節目中,駕著開蓬跑車到處走,笑說自己的興趣除了吃,就是車。雖然很偏見,但還是會覺得這類只懂得飯來張口還要嫌三嫌四刁鑽之極又不知民間疾苦的人,其實隨時是另外一個晉惠帝,只是帝制被推翻,才不得已成為紈絝弟子。即使打份工,也只是玩玩下,始終終身職業,還是食。

誰高誰低?高下立見。誰沒有舌頭?誰不可以成為食家?當然,這兩種不包括蘇絲黃,她是特例,不在此限。

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