月份: 2010 年 2 月

昨天寫完文，貼上Microsoft Word看看寫了多少。發現竟然只差幾字就恰好五百字。

以前開Blog 的時候，寫的文章偏長，結果給很多朋友批評說，沒心機看。所以便開始有意識的限制自己，每晚盡量像中學作文那樣，寫五百字就夠了！於是，通常我也要開著Word一邊寫一邊檢查著字數，然後看到差不多了，就收筆，再貼到Wordpress去。但不知從哪時開始，又覺得這樣做，有點多此一舉，連寫篇文也不能隨心所欲，那怎麼行？還是直接寫直接publish算了。

所以昨晚當我寫完、再計字數也剛剛好達到「五百字」的標準，不禁失笑：這大概是日常訓練有素吧。終於來到這刻滿師，可以從此得道下山了。通常如果有話可說，以我極長氣的性格，五百字其實大概只有一個開頭，所以真的要很精煉很自制。XD

雖然有人覺得這樣寫很無聊，但是在我心目中，這卻是最有意義的事。天天五百字，也許醫生也會遠離我。況且平時字也不寫一點點，難保中文水平不會一直穩步下降呀。試想想，我們現在經常都會聽到年青人把這句話掛在嘴邊：「哎呀！中文／英文唔識寫架啦，太耐無寫啦嘛！」是的，當然我們還可以繼續MSN “ok r u free? nei hai bin r”，但中文那麼美，這樣就完完全全還給老師，太笨了吧。也太浪費了，我才不要這樣！

所以我建議大家，平時如果有時間，還是找點東西記下來吧，甚麼也好喔。

前幾天，在房內工作，忽然聽到客廳傳來驚呼聲，立即出去察看甚麼回事。照理家人都在看電視，沒有理由會忽然發生甚麼意外的呀？

是的，他們還在看電視。但電視有甚麼畫面值得他們驚呼的？照常理，他們一早已經練成泰山崩於前而色不變的功夫才對。所以我很好奇，立即把目光移向小小的螢光屏，看看是那個電視節目，有這麼大的神通。一望之下，才驀然發現，原來那個不懂煮食的蘇絲黃，又跑出來一展廚藝啦！

農曆新年期間，大概為了應節，她親自示範甚麼才是真正的「煎年糕」。不用多想已經知道，她必先把其他人所煮的糕批評得一文不值，所以自己才來一展身手。但從鏡頭內看，不難發現，她的「糕」經已不像是「糕」，而是一大堆炭類物體，是一點火就會立即熊熊燃燒可作沙灘燒烤用的那一種。恐怕把這種東西吃下肚，患鼻咽癌的機會會大大提升吧？難怪家人看到這個情況，不由得異口同聲，一同駭笑驚呼了！

所以我常常都說她這個不是飲食節目，而是搞笑類型的綜藝節目。明明不懂廚藝也掄起鑊剷，煮起食物，批評這個那個，不是很有趣嗎？另外，僅僅看煎糕，亦可以明白，有些東西，是很主觀的。你以為自己煮得好，偏偏那個人，喜歡食炭。煮食一樣，做人處世亦一樣。所以簡單而言，不要太自作聰明，因為這個世界－－並無定式答案。

本來昨晚寫完皮蛋，今天繼續寫另一個食物。但是下班回來卻發現已經忘記了那是些甚麼，不如暫且擱下算了。

但值得一提，今天在公司卻吃了一樣更美味的東西，所以一定要跟大家分享，那就是：食死貓。

話說回頭每次有幸食死貓都是一次難得的經驗。它可以告訴你，你道行未夠高，竟然還可以給人有位入，成功質死貓你食。在辦公室哲學中，道行可指你細心的程度，以及你的太極功夫是否了得。不夠心細如塵，當然看不到陷阱所在，而借力打力不足，不管是真的不關你事的也好，沒能及時給上合理解釋，也十分容易被人因此一鋪清袋，給置於死無葬身之地。

但來到這裡，有熟朋友準會問，吓！你喎，都會Hi到野架咩？

咩唔會，成日添，你估我真係全能咩。

可以坦白講，我做事或許真的還不夠小心。畢竟，人家Send來的Request A，我怎料到要的是Request B呢？而事實上，我根本無可查考，除非連別人問你要Input的時候，每次也事事問：「喂，你個要求咁寫，我懷疑唔係咁，係咪真係咁架，會唔會其實要第樣架？」所以，或許還是太願意相信人，所以出事了。於是以為大功告成，交回功課，結果老細A和細老細E收到，立即打回頭：「我地唔係要呢樣野喎！」

甚麼叫千年道行一朝喪，就是這個意思，我還得重做，再給自己的老細R審閱一次才可再交。雖然老細R明白這大概不是我的問題，但到底還是樣衰。最令我覺得有點生氣的是（不是有點，其實我很生氣 XD），肇事者連一句「唔好意思」都無。喂大佬好彩我地都叫同級啫，好彩我有E-mail留底啫，如果唔係我呢鋪咪完全係被跣鑊杰之餘仲要硬食！？

這次教訓，獲益良多，不怪別人，先反省自己的缺失。以後還得學習別人，事事Consult一下上級再做，比較穩妥。況且我知道，公司總還有人是可靠兼且值得信賴的，例如我那些萬能的（細）老細們。XD

這個星期不知為甚麼老是想寫些吃的文章。昨天講完盆菜，今天講皮蛋。

有天早餐，在餐廳，想吃粥，拿起餐牌，剛剛看到「皮蛋瘦肉粥」 。這才曉得，皮蛋的英文，叫thousand-year egg！

千年蛋，多麼恐怖，但是它的樣貌又的確恰如其名：外面本來好端端是白色的，竟然變成了烏黑色，大概得稱為「蛋黑」（egg black），而剖開了以後，也不變得情況會有所好轉，因為連蛋黃也變成非固體非液體的流質狀，親切的淡黃色變成了渾沌的淤綠色。總之簡而言之，就是天鵝逆轉變回醜小鴨，情況要有多可怖就有多可怖。

外國人一定當初看到，嚇壞了，覺得蛋一定是放上千年之久，才會變化成這般模樣。這種蛋，不能吃的吧？大概吸收了天地的所有污物才提煉而成？即使不含鉛，便應該一定有水銀了。What a crazy country… 但是你別理，瘦肉粥沒有皮蛋，等於吉野家的飯沒了牛肉，就是不像話。當然皮蛋是怎麼發明出來的，實在無可查考，但這就是中國飲食文化的匪夷所思的地方：有時各種各樣的煮法做法，其複雜刁鑽，到達一個令人難以想像的地步。

再想深一層，西方人或許覺得皮蛋古靈精怪，但是文化的差異就是這樣。上些年代的人，難道又會喜歡吃生的食物？不如索性說討厭極了！譬如就說生蠔，在他們心目中，那只是一隻隻深黑色的醜陋骨殼，上面堆著一堆滑潺潺、不可名狀呈灰色、如同嘔吐物的東東。還要加點檸檬汁，然後一整隻吸吮在嘴裡慢慢品嘗它的鮮味？他們會寧願去死。

這種心理，其實可能和外國人看我們津津有味地吃皮蛋，大概是一樣的。

家兄公司春茗回來，嚷著說盆菜不好吃。我很同意。

雖然說原來吃盆菜是很有氣氛啦。那是圍村人表現出一族人無比團結的發明，一大個竹盆，把各種各樣的食物都放進去，層層疊疊出十多層，然後三五知己，大家圍坐著一張大桌，就這樣在露天的地方，有點寒意的晚上，觥籌交錯，笑語連連，搶著吃盆中的食物，的而且確是一件很高興的事無錯……

但是我向來是一個很奄尖的人，吃東西如果只是吃氣氛的話不如到我樓下吃煲仔飯？只需十八元正呢。現在香港的商業式盆菜宴，就算只是普通的貨色，也要三數百元。何況是那些連鮑參翅肚也加進去的？偶爾在ｘｘ快餐看到推廣，竟然也會上千元，實在貴得誇張。

還有，盆菜雖然煮起來很簡單，就是甚麼都掟進去一蒸就成啦。有的還是煮好了，才放進去。但是要吃起來各種食物還有它原有的鮮味，是很困難的事。通常，會出現的情況只是，你不論吃的是蝦，還是燒肉，還是最底的蘿蔔，也是同一種味。這不就是傳說中的「分子料理」嗎？明明吃著的是菜，卻竟然有肉味。難為有人還會為此大讚：百味紛陳，互相交織而成，真的是太好了！如果追求的是這樣，則恕我不懂得欣賞。不如把年糕全放進去算了吧。每一層亦一樣是同一種甜味，我敢保證。

還有在這個味道歸一的情況下，食物是否還新鮮呢？製作的過程是否衛生呢？你一概不知。曾經有年過年，四處也是吃盆菜食物中毒的新聞，好可怕。世間有很多美食，原本好好的，但經過甚麼加工呀、改良呀，又有甚麼開運版、如意吉祥版，就糟了。或許傳統圍村的盆菜，還是有點秘訣的，所以不敢亂批評原裝。有機會還想試試再下最後判斷。

諸位，給我一點休息時間吧。萬謝。

（逃了）

我們經常說長夜漫漫，但其實夜晚有多長呢。

以六時日落六時日出計，十二小時，聽起來有半日之多，但如果沒失眠症狀，人總要睡覺的，當只有一半時間，也已經花了六小時。然後再用一小時吃飯，一小時洗澡（有些人甚至不止），七除八扣下，其實屬於自己的夜晚，亦只有四小時－－還有，別忘記，我們這裡還沒有把加班工作所用的時光計算在內。

換言之，長夜漫漫雖然意境浪漫，卻其實不太合乎我們這類機械式都市人。

除非真的極端害怕寂寞，大概才會感覺到晚上的時間無可打發。但是，人總不能老是害怕寂寞的，反過來說，它應該是我們內心的好朋友才對。靜靜的，不再胡鬧，細想生活點滴，趁機提高個人修養，編排未來的工作安排，也許才是正道。所以其實我一早已經做好會孤獨終老的準備：自小就愛看書，學懂撰寫散文小說詩詞，最好遲點能重拾棋藝，研究畫畫，再苦練書法，從此即可自號南杏齋人，自此閉門不出……外面第三次世界大戰，我也管不著了。XDD

不過話說回頭，現在有互聯網，拜高錕教授所賜，Facebook、Youtube，一click即達，暢通無阻。就算沒有琴棋書畫，短短一個晚上，只要有電腦，又可輕易渡過。這樣下來，即使失眠，又怎麼樣呢？要怕大概也只是怕第二朝醒來，照鏡時看見自己的特大黑眼圈而已！

年青一輩常常都會取笑老一輩機能衰退，力不從心，但是有時取笑別人也得先看清楚對象。因為還有很多老人家，事實上體力和精神都比我們這些so-called「活力充沛」的年輕人強多了。君不見偶爾在冬天才會出現的游冬泳新聞？每一次看到，都不由得要嘆一句：有時不只是後生才會可畏，老年人的毅力，尤其在這個難得的寒冬下，亦十分驚人！

游冬泳是不會有甚麼年青人參與的，因為通常進行的時份也是天曚光的五、六點，絕大部份的人可能還攬住棉被，在黑甜鄉，即使有敢於挑戰寒流的勇氣，也敵不過睡魔，以及晚睡晚起的自己。換句話說，單是這點，老人家已經先勝一仗，因為他們一向就習慣平時早起喝茶行山！

至於要在早上只有三四度的天氣下，赤著身子，穿著單薄的泳衣，跳進冰冷徹骨的海水之中暢泳，這種做法，對於我們來說，不但是瘋狂的行為，而且和在玩命無異！試想想我們現在要是不穿上三四件衣服，再圍上厚厚的領巾、冷帽、長靴等物，也不敢走出家中的大門口，還說只能穿泳衣？游冬泳，單想像已經覺得毛骨悚然了，即使有東華三院的周總理、陳總理跑出來，每人捐出三十萬，也大概沒有人肯願意「受罪」。

人的身體雖然會因時間而退化，但他們卻會因此更珍惜健康，鍛鍊出強健的體魄。所以我說，年青人，自愧不如吧！XD

好久沒見過香港的氣溫低於十度。上一次出現在何時，印象模糊，已經記不清楚。

今早看天文台說只有錄得7.7度，是入冬以來的最低溫。其實在破曉時份，已經覺得好冷，不斷抓著棉被，還是覺得不知哪裡來的一股寒氣，在四方八面的鑽上被窩之中，完全睡不穩！換衣服上班的時候，甚至有股衝動，不如穿兩條褲出門去！這是小學的時候媽媽教的殺手鐧，因為那時候的西褲真的很薄很薄，大概像紙一般（真誇張），內裡先穿一條運動褲，身子便暖和得多了。不過這招現在當然行不通，回到辦公室後窗戶緊閉，穿得太多「不能除掉的衣服」，大有可能因此焗死。

曾經在唸大學的時候，於某個春天出現一個很長的寒流，天天上學，都是這樣的天氣。自己一向是「勤力」的學生，每一個學期都擠滿了各色科目，人家不愛選的清早第一課，我反而立即上前搶佔，因為空缺多，選科容易成功。結果，七時多冒著寒風細雨，在馬料水大學等校巴，這種經驗，真的慘過＿＿（請自行填寫）。很有些時候，還趕不上校巴呀，或者晚上在圖書館讀書太晚了呀，要自己步行下山回火車站去。很記得那時，經過如此冰鮮的過程，由上火車，到九龍塘轉車，雙手還是一直維持著冰條般的狀態。

那時宿生同學還常常告訴我這個笑話：在山上的宿舍，比水平線還要低若干度。如果天氣只有五六度，那麼即使在室內，溫度還不是如在雪櫃差不多嘛！因此，他們常常會稱自己住在雪櫃。而且床上一塊冰那樣，睡上去像楊過，隨時可以提升內功。

讀者V: 對不起啦！

【上回提要：大老細出現，沒有為主人公帶來一絲光明，反而令巧克力事件快要變成公司在新年的第一宗腥風血雨。主角見勢色勿對，立即趁機逃遁。究竟事情會有怎樣的發展呢。一晚內一連追加四篇然後收爐！】

因為主角已經離開，但他回家路上沒任何事情值得描述，所以我們把鏡頭繼續留在大老細家吧。我們把第一身人稱暫時改成全知敘述－－

大老細終於完成他的Radiocast過後，再度出場。「咦，Alvin 走了嗎。」

東城答：「走了也有十分鐘了。他說忽然有急事要辦，所以要先行告退。依我說，這分明是藉口嘛。」人家才走十分鐘，你便暗箭傷人了！？

「哦。」大老細重新坐下來，扇子輕敲案上。「依你們說，究竟巧克力是怎麼一回事。我要認真的答案。」原來主角一走，他們就停止發瘋了啊。

「我甚麼都不知道，或許經理知道得多一點。」會計先生脫口而出。這種脫口而出也太假了吧。

「我甚麼也不知道，或許分析師先生會知道得更多一點。」經理立即三角短傳。

「怎麼啦！一看就知道我是無辜的。東城……」 分析師一控，大腳傳入禁區……

「夠了，還未回到辦公室就互相分工合作。我閱股票無數，現在這個情況和蚊型股從高位急跌以後沒有兩樣。已經變成仙股，都是空殼了，你們覺得它還會忽然爆升二三百個百仙嗎？就算是宏霸也不是這樣的啦！這背後一定有人在搞鬼。搞不好就是你們。」 大老細果然明察秋毫。

東城人眾，誰也沒敢出聲。「嘖，」大老細只好話鋒一轉，「單告訴我就成，我會保守秘密的啦。」這個人，無所不用其極！

東城噓出一口氣，「說到底，我們都不知道是怎麼一回事……」

「明明我們只打算送普通的生日禮物，怎麼會變成情人節巧克力的啦？」

「是不是委託的公司出了點問題？」

「還是郵遞公司把收件地址搞錯啦？」

「還是物件被調包了？」

大老細大喝一聲：「別七嘴八舌的，煩死人！你們委託了甚麼公司？」

東城嘆了一聲，「我也只是從朋友給我的一張卡片開始去做而已。」接著，從銀包拿出咭片。公司的名稱是：

TC Romantic Disputes Settling Company Ltd.

（似曾相識的名字！！週末有機會再待續 XDD）