發明

最近看報談及一些偉大的發明,互聯網、IPod等高科技產物紛紛入選。但如果問我心目中的重大發明,其中一樣必定是即食麵。

寫這篇文章前曾考慮過是不是應該改稱即食麵為「規範」的寫法方便麵,或者是香港最地道的叫法公仔麵。但仔細一想,說方便麵,根本沒有親切感;說公仔麵,更好像背叛了陪伴我們多年的出前一丁。所以,還是叫即食麵最好。我不是戴志偉,足球大概不是我的好朋友,但是即食麵,卻真的是不可取代的深交了。

肚子餓的時候,有甚麼比即食這兩個字更誘人?人在這個情況下,耐性最差,最不願意等,即食麵就像救星一般,滿足了人最急切基本的願望。麵包份量較少,而且乾乾的,冷冷的,隨時吃得人反胃;即食麵卻是一個麵,連湯煮起熱辣辣的一大碗,狼吞虎嚥下去,這一刻的美好時光,當真千金不換。除了速度這個好處,煮的方法極度簡單,味道也容易調較,一包湯粉,還有靈魂一般的麻油,便是一切。對於不善煮食的男士們來說,它是不可多得的救急用品,幾乎要和繃帶、紅藥水一同放在藥箱之中。

即食麵可塑性亦高,要多點花樣,可以乾炒,亦可以醬拌。配料甚麼也行,香腸煎蛋配清湯,五香肉丁加辣醬,草根得來不失美味。豪華一些,細切肉絲蒜蓉,以XO醬炒之,香味四溢,再沒胃口,也不得不掃個精光!吃完一個美味的即食麵,再開一罐冰鎮的可樂灌下去,工作壓力,感情煩惱,都消失得一乾二淨。

有人總說即食麵很不健康。天,沒有人叫你天天當飯般吃,別在亂發神經了。再者,不健康的食物偶爾總得吃一兩回,誰教愈不健康的東西愈美味?不然,沒人吃炸薯條,麥當勞早就結業了!

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在〈發明〉中有 2 則留言

  1. 日本人當然對他們的即食麵感想當自豪,
    甚至把它作為二戰後經濟快速回復的一大原因相提並論。

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