早餐

我早餐只吃白麵包若干,加一杯奶。營養是很足夠了,但有時總會覺得沉悶。

不過,我實在佩服那些可以一早起身,甚麼還沒幹,已經可以鯨吞食物的人。有些早餐,乾是看,已經教人吃不消。燒鵝粉,油雞麵,干燒伊麵,炒飯……喂這些全部都屬正餐類物,份量十足,而且油粉豐富,怎可能在早上就叫?這些人的胃是用鋼鐵鑄成的嗎?吃了這樣的東西,還有需要的午飯嗎?

(更浮誇是有時看到清早街頭有人吃一大碗極難消化的糯米飯。是超人嗎?)

人剛醒,神志未清,因元神未歸,肚是有點空,早餐純粹作招魂用。早餐,可以吃麵包,不夠,可以吃碗粥,還不夠,上茶樓去,叫點心。點心的點字,要義在於點到即止,心有靈犀,做到吃落份外貼心的就是真正好的點心了。一籠籠的來,燒賣腸粉,還未滿足,OK,再來一客大包,份量剛剛好,再喝一杯熱茶,即可開展新的美好一天。

雖然,有些營養師亦說,早餐份量應該最多,然後午餐減半,晚餐再減半,這樣對健康才是最好,按這份量開出來的營養餐單,對於Keep fit 減肥人士亦有幫助。但一來就是龐然巨物,招魂不成,可能隨時飽了個魂飛魄散,我的極限是公仔麵,再多一點必然會一整天都死掉,嚴重起來,可能隨時會腸胃炎告終。XD

划不來,還是吃回白麵包算了。

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琴音

剛離開我們的黃老師,是我們的中學音樂教師。我俗務纏身,始終未及送她最後一程。看同學在Facebook講及他參加彌撒時的經過,提及到了那一刻,他才真正了解到老師的另一面,也知道她原來無私奉獻了那麼多的時間和心力到教學事業中。這一份可感受到的高尚情操,讓他感動,也令他覺得現時要珍惜眼前人。

音樂老師和其他老師有明顯的分別,那就是他來了那所學校,就是一心一意的教學生音樂,管理好各個樂團和合唱團的事務。他不會無端端去執教數學,又或者忽然走進實驗室拿起燒瓶,告訴大家氫氧化鈉的化學特性。一頭栽了進去,他和學生之間的情誼,一開始,就必然是建築於音符之上。

可能你會覺得,黃老師只是個很普通的音樂教師。每一天除了上音樂課,彈琴領著學生教唱歌,就是為校際音樂節、畢業禮、週年音樂會的綵排和練習東奔西走。但她的全情投入,並不簡單,彷彿這所學校所有和音樂有關的東西,都是她的全部。就算指揮不是她,她也經常在禮堂和音樂室出現,為的只是給我們打打氣,或者給一點意見。

很多時候,她都維持著愉快的笑臉,但有時,她也會生氣,按捺不住,會罵學生幾句,雖然這情況很少有。記得有次,在音樂室聽到鋼琴聲,好奇走進去看看,發現她就是一個人自己在演奏。歌是甚麼,我當然不知,只覺得旋律有鬱鬱之味。她看見我,就笑:「心情不愉快,就來彈彈琴抒懷,彈完便會覺好多了。」可惜的是,彈琴始終不能醫治百病。休止符過後,音樂,生命,戛然而止。歎息。

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【字由式之捌】一首歌

一首歌,是用來悼念剛離開我們的Ms Hwong的。

這是初級合唱團時她教我們唱的歌。

All things bright and beautiful,
All creatures great and small,
All things wise and wonderful:
The Lord God made them all.

Each little flower that opens,
Each little bird that sings,
He made their glowing colors,
He made their tiny wings.

All things bright and beautiful,
All creatures great and small,
All things wise and wonderful:
The Lord God made them all.

The purple headed mountains,
The river running by,
The sunset and the morning
That brightens up the sky.

The cold wind in the winter,
The pleasant summer sun,
The ripe fruits in the garden,
He made them every one.

All things bright and beautiful,
All creatures great and small,
All things wise and wonderful:
The Lord God made them all.

He gave us eyes to see them,
And lips that we might tell
How great is God Almighty,
Who has made all things well.

All things bright and beautiful,
All creatures great and small,
All things wise and wonderful:
The Lord God made them all.

The Lord God made them all!

主懷安息吧。

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超賣

環球股市天天在跌,散戶驚魂甫定,不知應該止蝕,還是撈底。而市面上總有一班所謂財金專家,天天收錢,卻沒有良心地亂吹一遍,完全不理會其他人可能真的因為相信你片言隻字,就此傾家蕩產。

這些事情,在該處打滾那怕一段短的日子,已經屢見不鮮。例如當恆指還在二萬四千點樓上,大家都是一片樂觀的氣氛,叫他們估計年底的指數水位,大家不約而同,一致向好,由二萬六千點到三萬點也有。

好了,到市開始慢慢轉弱,輾轉到二萬三的時候,那些人還是一疊聲的叫人不要怕,現在是好時機低吸。甚麼現時的估值已經偏低呀,外圍經濟雖然不明朗但大陸基調良好呀,或者是歐債危機必定會解決,之餘此類,層出不窮。你不懂市,不說話,沒有人怪你。但亂講一通,到最後卻無法兌現,就是大問題。

最近一星期,股市極其波動,更一瞬間進入如同熊市一樣的大崩圍。短短一天,恆指下跌超過一千點。試想想,一千點可以蒸發多少身家,當中包括期指,牛熊證等等,都可以輸得一窮二白,血本無歸。當然,事先沒有人作出預警(除了我認識的真.高手Prof. Kwan 以外),到敗象已成了,瞧瞧他們還在說甚麼:

初步見底了!技術上嚴重超賣了!
危機已經完全反映在股價上了!反彈可期!
股價已經在五十二週新低了,十分吸引!

但言猶在耳,再過一兩天,股市再插一千點。事情說明了甚麼?

那就是歷史,總在反覆重演。相信他們,不如相信自己。甚麼都不知道,也就別聽人講,拿著現金轉人民幣算了。輸通脹,也總好過輸給這些人,到底比較心甘情願。

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數字人生

經濟會不會再次陷入衰退?
股票市場會不會進入熊市?
恆生指數萬九點是不是底?
金價會不會在年底升穿二千?
香港的樓價會不會大跌?

很遺憾,這都不是我可以提供的答案。不過,無論危機是大是小,我們還總得過日辰。笑一下總比流淚來得好,如果輸了錢仍然能夠活得自在,那麼你一定能夠有一個愉快的人生。苦中作樂吧!我看了一個很有趣的網站,值得推介給各位:

http://usdebt.kleptocracy.us/

這個網頁想告訴大家的,只有一個簡單的問題:美國的未償債務,究竟有多少?網站負責人匠心獨運,把數字形象化,加上活生生的比例,由第一張一百元美鈔開始數起,慢慢累積下去,直至超過一百萬億美金的總債務為止。事實上,那堆積如山的鈔票,竟是一座比帝國大廈還高的摩天高樓,而自由神像和巨型客機看起來,也只不過是Lego 模型一樣吧了。別說每日花一百萬美金了,那怕是一秒花一百萬美金,由耶穌誕生(公元0年)到現在(公元2011年)也還未夠數--這是何等的天文數字啊。

你相信美國可以清還嗎?打印機也需要很多炭粉哩。難怪網站也說:

It is the money USA knows it will not have to pay all its bills…Everyone needs to see this.

現在你就知道,所謂的債務危機,大起來,可以有多嚴重吧。

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加一

食飯最怕聽見加一。加一服務費,但不代表服務一定好。

有時,勢兇起來,例如農曆新年等大節,甚至加二、加三。不單止「食你隻車」,根本是想把你整個荷包鯨吞。

時常想,真的服務好,給貼士一定疏爽,反之亦然。強迫的加一服務費則像強暴,令人反感。

但是在香港現在很少餐廳沒有加一服務費了,連一向最以顧客為先的港式茶餐廳也不能免俗。沒辦法,這肯定是最低工資作的孽。

話題再一次說遠了,其實只想興奮的大聲宣佈Blog 也新增了Google的+1功能,和Facebook的Like一樣。只要喜歡,便按一下,輕鬆分享,沒有感覺的,就不用多花精神了。自由得很。

換句話說,你是Facebook 死忠也好,Google的擁躉也罷,大家繼續努力Sharing,不分地方界限。

你加一了嗎?

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小學雞

最近有一詞大熱,叫「小學雞」。

生果日報之前頭條,說一位孩童在商場當眾辱罵家長,還不時爆粗。前者霸氣盡現,後者不單毫不駁斥之餘,甚至頭耷耷眼濕濕,一副虛心受教了的模樣,整個畫面,教人發噱。據聞,小學雞乃港孩進化版,極度無知,但性格妄自尊大,目空一切,嬌生慣養,毫無禮數可言。

以前,孩童頑劣,在公眾地方行為不檢,前輩一以「沒家教」訓斥,必令家長面目無光之餘,小童亦大概會面有愧色,即時收聲。但想不到現在科技和倫理皆以時並進,父母已以兒女沒有家教為榮,最緊要語不驚人死不休,才走在時代尖端。孩童一長大,在家中已經尤如在自己的王國中,發號施令,呼風喚雨;即使出外,也像皇帝微服出巡一樣,父母依然對他們千依百順,百般呵護,事事「獻媚讚賞」,尤如奴才般對主子一樣,阿諛奉承。記得有次外出食飯,隔壁一檯飯,吃了三十分鐘,家長讚足三十分鐘。讚甚麼?

「係呀,識渣筷子咁叻呀?」

「係喎,真係好識喎,識渣起個筷子!」

「真係叻叻呀!」「好叻!」「……」

「得啦,已經好叻啦,放低筷子,等爸爸夾俾你啦!」

如此世代,如此家長,叫怪獸也不如。難怪孕育這麼多小學雞,小學鴨。通通不是人,真可悲。

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【字由式之柒】看電視

在貞子家族的客廳裡,放滿了電視

兩位貞子在沙發中一動不動。

貞子A說:「這一晚,應該到你進去嚇人吧。」

貞子B說:「太熱了,我不想動──反正這裡冷氣最充足──不如你去吧。隨便找個電視好了。搞不好今晚很多人看福祿壽,會有收獲。」

貞子A:「才不,有一次我以為大家都不喜歡林峰,於是爬出電視時,變成了林峰,結果整家人都開心瘋了,說要我表演Chok樣。試問我本身沒樣,只有頭髮,怎麼懂Chok?不如,還是你去吧。」

貞子B:「現在不能胡亂行事。太多平板的等離子電視,掛在甚麼地方都可以。有的乾脆放在天花板。我最近才聽聞,一位同好就這樣跌死了。不過算他的死得有價值,他跌死的時候,把人類笑死了。」

貞子們哈哈哈乾笑幾聲。但大家還是沒動。

「還是你去好。看這個電視,這對情侶看得多高興,應該偷襲他們。」

「你既然覺得那麼可行,為甚麼自己不去。不如到這個電視還好,都是些金融才俊。他們最近心血較少,較容易得手。」

「你去吧!」「你去!」「你去!」「猜拳吧!」「好!」

正當兩位貞子打算以最原始的辦法解決今晚的工作後,竟然,一個人從電視中爬出來。

貞子們呆住。

「我要冷氣……我要冷氣喔……天氣好熱……」人一邊呻吟,一邊匍匐著出來。

「人呀!!!!!」

貞子們都被嚇死了。

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EQM

書本上,常常介紹一個膾炙人口的Term,叫均衡。英文也難串過人,即Equilibrium

(說真的,我懷疑能夠把這個字寫對的人真的不多,就好像「倭寇」一詞一樣)。

一談上了均衡,那就好了,只要把一大堆理論演化成方程式,再畫個等號,大家就可以很開心地計出不同變數的均衡。只要牢牢記住了這些數理步驟,立對方程,不單感覺上好像立即對學術,有了深刻的把握;考試時取分,也有了標準的辦法。所以大家都講均衡,物理化學講均衡,經濟講均衡,甚至出街買菜,搭車搭船,也幾乎要均衡化。說得像真有其事一樣。

但是,我們實實在在看到的,有沒有所謂的均衡呢?而求出來的均衡點,究竟有沒有甚麼特別意義和用途呢?似乎沒有,就算不談學術,四處胡扯,都知道這個世界大概沒有所謂的均衡:在外的人嫌天氣太熱,在辦公室的人反而嫌空調太冷;大陸客覺得香港的樓很平,本地的居民卻覺得樓價已經極不合理;有人覺得住在香港很快樂,但又有人覺得在香港已經民怨沸騰,空氣污染嚴重,……

所謂的,均衡點有點像愛情,完全看不見摸不著,似乎在理論層面中才會出現,沒有甚麼正常用途。所以,你找不到愛情,不需要害怕,因為愛情和均衡點一樣,都虛無飄渺至極。但忽然間有一天,你就會領悟,然後能夠感同身受,一五一十地描述出來,像答試題一般,很老手,很專門,當然能否證明存在則是另外一回事,不太重要。

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圖書館課

以前中一的圖書館課(不知現在還有沒有),是我們難得的集體回憶之一。

除了學習中英文打字以外,我們還學到不少「有用」的技能。雖然訓練的方法,大多匪夷所思。

譬如說,我們要知道圖書館的圖書分類,不論是杜威十進制圖書分類法,還是賴永祥中國圖書分類法,每一個分類都要熟讀如流。午飯時間還要學以致用,在課堂老師Miss Tai 的指引下,到圖書館去實習排書,作為圖書館課考核的一部分。別少看這麼的一件小事,對學生的記憶力、耐性,實在大有幫助。而暑假到公共圖書館做兼職賺外快,面試的時候亦多了一個堂而皇之的理由:有相關經驗!由此可見,Miss Tai實在用心良苦。

另外,我們亦要學習用包書膠包書,學習完畢,又要練習一番。當然我們都清楚明白,Miss Tai 絕不是借此機會將我們當作廉價勞工,為圖書館的新舊書重新包裝。她一心一意想教導我們的,只是工多藝熟和整齊有序的重要。這種教學理念,是多麼難得。她還一直堅持,做人不論聰明還是笨蛋,只要努力,就會有出頭天;不然就會「好弊」。她還常常引麥當勞不斷打開發出聲響的收銀機作說明,認為學生只要能做得像這家快餐店的收銀機般,每秒都在收錢,事業便是大成功。

當然,圖書館課少不了讀圖書。Miss Tai 要求我們在整個學期前,完成五個系列,期間不單要開研習會(又是午飯時間),還要測驗。那時的讀本,包括《傲慢與偏見》(中譯)、《中華書局版西遊記》、《又見棕櫚.又見棕櫚》、《書劍恩仇錄》和《汪洋中的一條船》。猶記得測驗時,出現填充題,竟真的要求學生寫出紅花會各豪傑的座次和名號,震驚全級。

【九華山上奇聞錄.二】

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